旅新网山东枣庄讯（本网记者 党同生） 近日，笔者受一又友之邀，在枣庄新城世纪凤凰城隔壁的一家饭馆，试吃了当地的特色好意思食——邢家辣子鸡，其色、香、鲜、辣好意思味让众门客高歌过瘾、解馋。用餐之后，笔者趁机采访了饭馆雇主邢雷。

雇主是个36岁的后生东说念主，五年前在社区的交易街上开了个小饭馆。他在加工进程中，用优质的原材料和原始的私房炒法，不添加任何添加剂，因辣子鸡作念得相配可口，引的众门客频频光顾。

饭馆小盛名声，不仅当地东说念主爱吃他作念的辣子鸡，在外地使命活命的枣庄东说念主也联系他邮购，一品家乡风范。于是他就作念起了辣子鸡真空包装、快递世界的新业务，并在世界诚招加盟代理商。一位在海南三亚作念旅游产业的枣庄东说念见地先生最爱梓乡风范，就把枣庄的这一特色好意思食保举给当地一又友们，使邢雷的辣子鸡在海南也有了一定客户。当今他们店生意越来越红火，正远程向“接单世界，香飘世界”发展。

据了解，枣庄辣子鸡历史底蕴深厚，有着“中国辣子鸡之乡”好意思誉。这说念菜不仅大饭馆、地摊上有，险些家家户户也会炒制。食材主要以土产货公鸡、薄皮辣椒为主体育游戏app平台，并配有花椒、八角、桂皮、葱姜、蒜片、酱油等佐料，经心炒制。其特质是色鲜香辣，爽口爽心，养分丰富，被农业农村部保举为世界“一百说念乡村好意思食”，被山东省文化和旅游厅保举为“山东百种非遗好意思食”。